Ley 514 fortalece la lucha contra el hambre y el desperdicio de alimentos en Panamá
Nueva legislación impulsa donaciones seguras y reduce pérdidas en la cadena alimentaria
Panamá dio un paso importante el 20 de abril de 2026 con la entrada en vigor de la Ley 514, que busca combatir el hambre y el desperdicio de alimentos en todo el país. La ley establece medidas para prevenir la pérdida de alimentos, facilita la donación de productos aptos para consumo y garantiza la supervisión sanitaria bajo el Ministerio de Salud. Esta normativa permitirá al Banco de Alimentos Panamá ampliar su capacidad para rescatar y distribuir alimentos a poblaciones vulnerables.
Principales objetivos y alcances de la Ley 514
La Ley 514 promueve un modelo más sostenible en la gestión de alimentos, incentivando prácticas responsables en toda la cadena de suministro. Una de las mayores innovaciones es la simplificación del proceso para que las empresas donen alimentos que, por razones comerciales, serían descartados, pero que se mantienen en condiciones óptimas para su consumo.
El Ministerio de Salud (MINSA) tendrá un rol fundamental supervisando la trazabilidad y calidad de los alimentos donados, asegurando que lleguen en condiciones seguras a los beneficiarios. Esta supervisión es clave para evitar riesgos sanitarios y mantener la confianza en el sistema de donaciones.
Según Ana Isabel Méndez, directora ejecutiva del Banco de Alimentos Panamá, “la ley representa un hito que nos permitirá llegar a más personas, garantizando la seguridad y calidad de los alimentos distribuidos”.
Impacto social y colaboración multisectorial
Con la implementación de esta ley, el Banco de Alimentos Panamá podrá fortalecer sus alianzas con supermercados, productores y empresas privadas, optimizando la logística para rescatar más productos alimenticios y reducir el desperdicio. Este esfuerzo conjunto es fundamental para enfrentar la inseguridad alimentaria que afecta a diversos sectores de la población.
El diputado Ariel Vallarino y su equipo encabezaron la iniciativa legislativa, con el apoyo técnico de la firma Morgan & Morgan y la Iglesia Católica, lo que permitió consolidar un marco legal que impulsa la solidaridad y la sostenibilidad.
Contexto y relevancia internacional
El combate contra el hambre y el desperdicio de alimentos es un eje prioritario para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Organización de las Naciones Unidas, especialmente el ODS 2 que busca erradicar el hambre y promover la agricultura sostenible. Panamá avanza con esta legislación en línea con estas metas globales y con el compromiso de fortalecer la seguridad alimentaria nacional.
Para más información sobre políticas de salud pública en Panamá, puede consultarse el sitio oficial del Ministerio de Salud MINSA.
La Ley 514 no solo crea un marco legal para reducir el desperdicio, sino que también fomenta una cultura de responsabilidad social y ambiental entre los actores de la cadena alimentaria, apuntando hacia un Panamá más justo y sostenible.
